Sugerencias del Chef de la cocina molecular

• ·         Observa los colores, siente las texturas y deléitate con los sabores
• ·         No te pierdas la experiencia de principio a fin: desde el aroma hasta el gusto final
• ·         La cocina molecular fomenta la convivencia y la comida larga. Se trata de compartir la experiencia con el de enfrente
• ·         Pide el menú de gustación; déjate consentir
• ·         Es tradición que los menús no detallen los platillos. Los mesoneros se encargan de transmitir la información en la sala para generar expectativa, respectando parte del misterio que los define