Recetas De la Cocina Molecular

Los siguientes vídeos demuestran distintas comidas que se pueden realizar aplicando la cocina molecular , es decir, usando elementos químicos tales como hidrógeno, nitrógeno liquido, etc.


Velo de Rosa
http://www.youtube.com/watch?NR=1&feature=endscreen&v=HXYI9MtSIGU
Ravioles de frambuesa
http://www.youtube.com/watch?v=SQCN-Ti4Gxs&feature=related
Perlas de vinagre Balsámico

http://www.youtube.com/watch?v=OY7HQjgvKhg&feature=endscreen&NR=1

Batido de Fresa Dietetico con Leche

http://www.youtube.com/watch?v=Y3ZWViOV1PI&feature=relmfu

Viento Helado de Chocolate 

http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=ZdUV-VfN9Xo&feature=endscreen